Kød har en god næringsværdi, fordi det indeholder mange af de livsnødvendige næringsstoffer.

Kød er først og fremmest en god proteinkilde, men det indeholder også B vitaminer, jern og en række andre mineraler.

Særligt indholdet af jern er interessant, fordi en stor del af det jern, der er indeholdt i kød, er letoptageligt - dvs. let for organismen at udnytte. Og samtidig er jernet i kødet med til, at også jern fra andre fødevarer bliver lettere for kroppen at optage.

Kød med fedtkant og fedtmarmorering er mere smagfuldt, saftigt og mørt end kød uden fedt. Vent med at fjerne fedtet til efter tilberedningen.

Kød er sundt