Vi er meget opmærksomme på hygiejnen og er stolte af vores elite status.

Den lokale veterinære myndighed kontrollerer alle levende dyr samt slagtekroppe for sygdomstegn og eventuelle afvigende dyr/kroppe frasorteres og bortskaffes.

Hygiejne-begrebet undersøges både af den lokale fødevare region samt vores eget kontrol-personale. Det sker for at sikre, at kødet er friskt og holdbart og at der ikke forekommer uønskede mikroorganismer.

Se kontrolrapporten for slagteriet i bjælken nedenfor.

Kvalitetskontrol