Kvalitetskontrol

Den lokale veterinære myndighed kontrollerer alle levende dyr samt slagtekroppe for sygdomstegn, og eventuelle afvigende dyr/kroppe frasorteres og bortskaffes.

Hygiejne-begrebet undersøges både af den lokale fødevareregion samt slagtehusets eget kontrol-personale. Det sker for at sikre, at kødet er friskt og holdbart, og at der ikke forekommer uønskede mikroorganismer som fx bakterier.

Nr. Snede Kødsalg & Slagtehus kontrolleres af Fødevareregion Vejle, som ved sidste kontrol ingen anmærkninger havde.  Se de seneste 4 kontrolrapporter her;